Envasadora al vacio stratus


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Esta máquina de vacío le ofrece un control total y puede ajustar la cantidad de aire que desea quitar. Una bolsa de vacío estándar se compone de una estructura de PA/PE en la que el PA es para la resistencia a la perforación y el PE para el sellado. En ocasiones, los métodos viejos son los mejores, y hoy en día utilizamos muchas de estas técnicas.

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Lacor fabrica un modelo de envasadora que se adapta perfectamente a este fin y que con nuestra trayectoria a lo largo de los años hemos comercializado este modelo sin problemas y con total garantía de funcionamiento. Y para los platos ya preparados nos resulta muy práctica una envasadora al vacío, para conservar los platos en la nevera o en el congelador. Reduciendo el oxígeno del envoltorio a porcentajes menores al uno por ciento impidiendo que aparezcan bacterias y hongos, así potenciar su vida útil. En la actualidad muchos cocineros también la aplican para acelerar y intensificar el proceso de macerado o marinado de comidas, conocido incluso como cocina al vacío, una útil técnica para preparar de alimentos. Además, su funcionamiento es sencillo pues con tan solo apretar un botón, la máquina envasadora al vacío extraerá el aire concentrado en las bolsas de vacío y las sellará herméticamente para ralentizar el deterioro de los productos. Además, es el complemento ideal de tu robot de cocina pues, una vez finalizada la receta, podrás conservar las sobras, perfectamente envasadas al vacío, en tu frigorífico y tenerlas listas para la próxima ocasión.

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No solo ahorrarás tiempo y dinero conservando alimentos durante más tiempo y aprovechando aún más las sobras, sino que optimizarás el espacio de tu congelador reduciendo el uso de recipientes más voluminosos como es el caso de los tuppers. Por ejemplo, un pedazo de carne se podrá tener hasta 6 meses en la nevera y entre 2 y 3 años en el congelador. Es importante tener en cuenta el tipo de bolsasque precisa el aparato, porque no siempre son estándar y algunas cuestan de encontrar. La potencia es de 150 vatios y dispone de una succión de -0,85 bar, mientras que el sellado ultrarrápido te permitirá en un máximo de 6 segundos hacer el vacío y sellar. Una de sus principales bondades es su potencia de 140 vatios, que te permitirá conservar los alimentos frescos hasta 8 veces más tiempo en el frigorífico. También está equipada con una cinta calefactora de 12 pulgadas de largo que es capaz de sellar varias bolsas de forma simultánea, lo cual reduce la carga de trabajo y te ahorrará tiempo. Solo debes abrir la envasadora, colocar la bolsa con el contenido a envasar, ajustar a la boca de aspiración, cerrar la máquina y presionar el botón para que inicie el proceso.

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