Envasadoras al vacio para vasos


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Cuando oigamos un clic fuerte, seleccionamos el tipo de comida a envasar y, a continuación, la función de envasado y sellado automático. Aunque ya he perdido la cuenta de cuántos productos han pasado por mis manos, confieso que las ganas y las sensaciones siguen siendo las mismas. De hecho, se puede observar que cuando el líquido suele salirse de la bolsa es porque ya no hay aire en su interior.

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Los líquidos pueden ser aspirados al borde de la bolsa en el proceso de sellado al vacío impidiendo que la bolsa cierre herméticamente Al ajustar esta función, se alarga el tiempo de vaciado, conteniendo de mejor forma los líquidos y permitiendo un adecuado sellado. Otra de las grandes ventajas de envasar al vacío es que ahorrarás mucho espacio en el congelador, el frigorífico o el armario, ya que no hay aire dentro. Lo mismo sucede, por ejemplo, con las bolsas de patatas fritas o frutos secos, con una envasadora al vacío podremos volver a sellar la bolsa, conservandose, hasta que la volvamos a abrir, como si fuese la primera vez. antes de hacer cualquier tipo de sellado al vacío,  especialmente si está haciendo envasando a granel.Hay dos tipos de envasadora:Envasadora al vacío por sensor: son los modelos en los cuáles todas las funciones (programación, vacío, entrada de gas inerte y soldadura) son controlados por un microprocesador que realiza el control a través de un sensor de gran precisión y permite alcanzar un vacío de hasta el 99,5% de manera fiable y segura. Si además tenemos un cortafiambre, podremos guardarlo directamente en lonchas y no perderá frescura.

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Empezando por Bolsas de Plástico de 90 micras para uso en hostelería, disponibles en diferentes tamaños desde 140x450mm hasta 400x600mm. Si metemos el producto en el frigorífico a una temperatura de 3 grados, el alimento aguanta entre 6 y 22 días, dependiendo del producto. El resultado dependerá en buena medida de la capacidad de succión, condicionada a su vez por la potencia y la capacidad de la bomba, de si se puede regular o no, de la velocidad del sellado, etcétera. Este método de conservación terminará con la incómoda alineación de botes con restos o bolsas de diversas formas. Simplifica y agiliza el servicio, tan solo hace falta calentar la porción, calentar el plato y servir. No obstante, hay máquinas con el mismo volumen de cámara que, sin embargo, disponen de bombas de potencia de diversos tamaños.

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