Protector cuchilla cortadora de fiambre


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“Es una máquina cortadora de fiambre potente pero pequeña y manejable útil para todo tipo de alimentos” dice de ella Jordi, a lo que Sara añade que “destaca por su seguridad y por contar con un práctico afilador de cuchillas integrado”. Incluye un recogedor de restos y una bandeja para las lonchas cortadas, así como un regulador de grosor muy fácil de usar y protección contra cortes. Más allá de en casa, también es una herramienta básica en negocios de hostelería, en carnicerías y en charcuterías.

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También debemos apoyar los pies antideslizantes de la máquina en una superficie plana y firme para impedir que se mueva o se caiga. Hacerlo mientras está sucio puede conllevar un afilado irregular y el deterioro tanto de la cuchilla como del afilador. Hay elementos de las Cortadoras de fiambres que se gastan con el uso (los llamados consumibles), y que uno mismo puede cambiar. Sustituir el disco es sencillo, ya que si quitamos la tapa cubrecuhillas, vemos que esta sujeta por 3 ó 4 tornillos (depende del modelo), quitamos los tornillos, sustituimos el disco de la cortadora de fiambres y colocamos los tornillos. Las máquinas de esta serie se distinguen, por la marca CE profesional que permite sus uso en ambientes tanto profesionales como domésticos. Lo que hay que hacer, es limpiar bien la barra deslizante del carro y luego echarle un lubricante especial para cortadoras de fiambre.

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Si no se tiene, nuestra recomendación es solicitarlo y, para salir del paso, echarle un poco de 3 en 1 para maquinas. La empresa productora Celme además garantiza la construcción de sus productos CE profesionales enteramente en Italia.Esto se debe a que algunos modelos son cortadoras de fiambre profesionales, haciendo incómodo el uso en casa. Gracias a su precio asequible (de menos de 100 euros) es perfecta para usarla en casa, aunque sus prestaciones también son buenas para un ámbito profesional. Si necesitas cortar con mucha precisión, fíjate en que el regulador del corte te permita maniobrar fácilmente. La potencia de las cortadoras de fiambre domésticas suelen ser de unos 100 o 200 W, mientras que las profesionales superan los 250 W. Especialmente importante si la vas a usar de forma profesional, la facilidad de limpieza es crucial en una cortadora de fiambre. Al hacer chips de verduras, cuanto más finas sean las lonchas, más crujientes pueden llegar a quedar. Como es de esperar, estas máquinas son perfectas para cortar lonchas de fiambre de prácticamente cualquier tipo.

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