Recambios de brazo para cortadora de fiambre


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Hay elementos de las Cortadoras de fiambres que se gastan con el uso (los llamados consumibles), y que uno mismo puede cambiar. Lo que hay que hacer, es limpiar bien la barra deslizante del carro y luego echarle un lubricante especial para cortadoras de fiambre. Puede hacerlo desde la lista de productos de la página de inicio o desde cualquier página de categoría, por ejemplo, Recambios de cocina profesionales, o desde la página de detalles de un solo producto, por ejemplo, Cuchillas para rebanadoras.

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En caso de que no tengas una cortadora, el ahorro no será evidente, ya que, si intentas cortar estos alimentos con un cuchillo, por ejemplo, la precisión no será la misma y además te supondrá un gran esfuerzo. Verás que hay modelos de marcas como Berkel, Jata, Braher, Severin, Ultracomb o Yelmo, dependiendo de las novedades del mercado. Si así lo quieres por presupuesto o por cualquier otro modelo, puedes comprar una cortafiambres manual. Para encaminar un poco más tu búsqueda, te recomendamos que mires los modelos de Moretti, Taurus, Severin, Jata, Ritter o Thomas, entre otros, que destacan del resto. Es mejor que no trabajos con trozos de alimentos demasiado pequeños y difíciles de manipular y nunca lo hagas sin el accesorio protector de manos. Este práctico utensilio te permite cortar rebanadas y lonchas de prácticamente cualquier alimento que se preste: fiambres, quesos, panes y verduras de todo tipo, entre otros.

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Antes de elegir la cortadora de fiambre y carnes ideal debemos saber bien cómo es realmente este tipo de máquina y que tipos hay, para así adecuarlo a cada negocio, ya que no será lo mismo una cortadora de fiambre para cafeterías y restaurantes que una para carnicerías, charcuterías o comercios similares. No solo se limita a cortar fiambre, también puedes hacer carpaccios, chips de verduras y hacer tus propias tablas de quesos. Como es bastante ligera y ocupe menos, es ideal para tenerla en la cocina sin que ocupe mucho espacio. Incluso su diseño es ideal para tenerla en la cocina, ya que abulta menos que otros modelos y es más fácil de guardar.

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